无季节之分：

    在冬季，吃上一碗热气腾腾的牛肉米粉，能让您在寒冷的冬天也能畅快淋漓，袪出一身的疲乏。在夏季，喝上一碗口味清新，鲜味浓郁的牛肉原汤也能让您胃口大开，食欲大动。

    价格实惠：

    牛肉米粉一般可按大小份售卖，大份6元，小份5元；也正是因为它实惠的价格，深受学生，上班族的喜爱。在学校周围，在写字楼附近，各式美食广场都能看到人们前往就餐。

    管理简单：

    经营主题清晰，产品特色鲜明，经营品种更新容易，人员要求低，采买原料方便，所以，日常经营管理难度较小，经营细节皆自已掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

    盈利颇丰：

    一家50平米的牛肉米粉店总共投资也就在5万元以内就能轻松经营了，并且毛利能达到60%，月收入1~2万，年利润更是可达到10万以上，效益十分可观。

    运作方式：

    由于牛肉米粉被广大消费者认同，可在写字楼附近，学校周边，美食广场内等人流相对集中区域开设店面经营。

    投资情况：

    牛肉米粉店最重要的成本是门面租金、装修、设备等，以一家50平米的店铺为例，成本分析情况如下：以6元/碗价格计算，营业额为1500元/日，月营业额50000元。

    房租：3000元；

    人工：厨师一人1000元，服务员两人1200元；

    能耗：2000元/月；

    其它：500元/月；

    流动资金（每天的采购，必需的开支）：300元×30天=10000元。

    以上合计开支：17000元一月，月毛利：50000-17000=33000元，月毛利率：33000÷50000×100%=66%