找题材要特色
开小店如同炒股票一样,如果没有题材就没有炒作的价值,就不会引人注目。
只有赋予传统的小店以新的特色来经营,才能增加客源,获得大的收益。 在成都就有这么一个搞笑小餐馆,每道很普通的菜都有一个很另类的外号,搞笑餐馆的老板、小工,招呼客人、点菜、报菜名,感觉完全就是说笑话、讲评书,客人吃饭、喝酒也是在笑声中进行。
每当客人走到餐馆门口,一男一女两名负责招呼客人的小工就扯起嗓子大吼:“英雄×位,雅座伺候!”
在这家“搞笑餐馆”,土豆丝成了“吃里扒外”、醋是“忘情水”,啤酒是“梦醒时分”、白酒就是“留半清醒留半醉”……见客人很有兴趣,小工更加得意:“这些菜名都是老板取的,他说取名字要有文化。”客人提出见见“文化老板”,小工就喊:“首长,请首长面见×位英雄!”
于是,一位中年汉子应声跑来,开口就说“评书”:“万里黄河水滔滔,不给小费走不到”。看客人笑得很是畅快,老板干脆把菜名都抖了出来,豆腐干?“黄龙缠腰”,鸡鸭鹅翅膀?“展翅高飞”、脚掌?“走遍天涯”,卤舌头?“甜言蜜语”,炒莴笋丁?“星星点灯”,炖乳鸽?“向往神鹰”……在满座客人的开怀大笑中,老板兴致也高涨起来:“免费给每桌英雄送一份‘迟来的爱’。”当小工端上“迟来的爱”时,客人们笑得更厉害了?原来就是一盘泡菜!
当然,客人是吃得开心,老板是赚钱赚得更开心。
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