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炎炎夏日何以解忧?没了小龙虾的宵夜 那一定是个假宵夜!
cye.com.cn 时间:2018-6-27 14:13:48 来源:源动力企业 作者: 我来说两句
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  如果说炸鸡啤酒是冬日里的追女神的桥段,那夏天的街头夜宵上,小龙虾是众多吃货口中“最嗨”的那一口,没点上一盘“红灿灿、香喷喷”的小龙虾,那一定是吃了个假宵夜!夏天的晚上,约上三五好友,一盆盆小龙虾,简直是直击灵魂的幸福!

  小龙虾市场冲击800亿元 前景可观用数据说话

  

小龙虾

  自2014年以来,小龙虾开始席卷中国人的餐桌,据统计测算,2014年小龙虾产量接近66万吨,2015年中国卖出超过1000亿元小龙虾,2016年小龙虾产值564.10亿元,经济总产值1466.10亿,全产业链从业人员近500万人,2017年小龙虾销量同比增长1.5倍,而以服务于吃的小龙虾餐饮企业为代表的第三产业,经济总产值达到了800亿元。

  小龙虾“C位出道” 需求高消费高!

  

小龙虾

  统计表明,在各大城市中,小龙虾专营店人均消费在90元左右,假设小龙虾爱好者每月吃2次小龙虾,小龙虾的旺季能持续4个月,全国各大城市有2亿人喜欢吃小龙虾。那90×2×4×200000000=144000000000,也就是1440亿。在餐饮市场“C位出道”的小龙虾,成了餐饮创业的优质行业。

  小龙虾行业需求持续扩大 成创业理想之选

  调查湖北经销商表示,小龙虾交易通常按照个头大小来区分等级,一般分为统货和大、中、小四个类别,今年大龙虾最高时卖到了39元一斤,比去年上涨了60%。虽然价格高涨,但需求却持续扩大。小龙虾价格的一路飞涨,让养殖户们的钱包也鼓了不少,让以养殖-生产-成品为一体的龙虾店也成了餐饮创业者们投资的理想之选。

  正祥餐饮馋虾虾品牌 新时代小龙虾商业模式

  以正祥餐饮馋虾品牌为例。馋虾以“分散养殖基地+中心布局深加工工厂”的产业链模式来扩充自己的小龙虾产量、形成以物流-商品流-数据流-金融流为一体的模式为目标,在完成上游供应链的整合后,馋虾项目以To B+To C的形式来切入,达到线上、线下相结合的商业模式。

  

馋虾

  馋虾项目线上端以打通渠道为主,凭借外卖、美团、京东等电商平台流量优势,有效助推馋虾品牌迅速扩张。线下借助合作、渠道等终端力量,打造集中央厨师、自营门店、加盟门店、入驻商超等多维度梯队布局,扩大馋虾品牌市场占有率。

  2018年5月颁布的小龙虾三项团体标准,也意味着我国的小龙虾市场逐渐走上一个崭新的产业时代,而任何的餐饮业态,良好的发展都靠三件事:核心品牌和货源保证,以及标准的制定。正祥餐饮馋虾品牌团结一切可以团结的力量,建立行业壁垒,确保在竞争中有更好的战斗力,立于不败之地!

 
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