主题活动吧细分休闲市场
事实上,除了能提供交流的场所之外,学生们更关注的是能提供一个让兴趣得到集中展示的地方。正是基于这个原因,位于中国农业大学和北京林业大学附近新开业的绿依人水吧,开始以“足球”为主题,瞄准高校足球爱好者这一消费群体。
在绿依人水吧,客厅里播放经典的足球赛事是传统。除此之外,墙壁上还张贴着各式各样的足球宣传画,整个氛围让人想的就是“绿茵场”。而在包厢里,桌上足球游戏完全按绿茵场的排列,可以同时供2~6人比赛。绿依人水吧的消费是每位16元,可以喝到近百种饮料,其中很多品种全是自配的,在外面根本买不到。
绿依人副总经理孟然透露,除了在饮料上吸引学生外,他们更侧重于主题活动的推广,不仅会推出足球、蓝球赛事等主题活动,还推出以球会友、音乐、魔术、相声、生日Party等主题活动,提高学生对主题吧的认知度。从经营方面更加细致化、人性化,以适合学生消费群的需求。接下来也会在一些高校校园内及校园网站的BBS上开展推广活动。
扩大消费目标尚需拓展
尽管休闲场所正受到学生的欢迎,但是由于高校周围店铺租金比较贵,开一家休闲吧的投入非常高。据冼奕儒透露,绿依人水吧的营业面积在300平方米,由于租下来的时候是一家厂房,因此改造装修就花去近60万元,还不包括租金。按照8个学校每所1万人计算,如果能达到1%消费率,就有800人,就能保证赢亏平衡;如果达到10%,生意就会非常红火。
从目前经营状况来看,固定消费者比较多,也出现包场(生日Party)现象,不过离10%的消费目标还有一段距离,因此休闲场所的市场开拓还需要很多投入。
河北大学教授杜浩表示,学校周围的休闲场所要突出一个“雅”,要与学生的需求相吻合,很多学生之所以愿意去麦当劳和肯德基读书,更多的还是看中环境的舒适。如果还能提供打折、活动等附加的服务,对学生来说会是一个非常受欢迎的休闲场所。
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