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快餐店失败分析
cye.com.cn 时间:2007-6-14 13:22:13 来源: 作者: 我来说两句
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“今年元旦过后,我想开家快餐店。经过一段时间的选址,发现某校门口的一家快餐店正要进行转让,于是悄悄地对该店的四周展开啦一番 “ 侦察 ” ,快餐店地处学校的门口,这所学校有近千名学生,旁边又有一个建筑工地,民工少说也有百余人。所以,对前景持比较乐观的态度。再说快餐店的证照齐全,如自己重新开办一家,办这些证照既费时又费力,不如现成的转让一家。经过几天谈判,尽管店内设备最多值二三千元,我也以万余元的转让费接受过来。

  但开业后,生意并非像我所预料的那样,前几天可能是知名度还不够,我增加啦几个花色品种,还增加啦特色点心,并在媒体上作啦宣传,接下来的时间仍未见效。

  这时我对学校的情况又做啦仔细分析,该校女生居多,而且年龄偏小,大多数比较保守安分,习惯于在学校食堂就餐。就在我开张的同时,旁边同样有几家新的快餐店开业,而且与它们相比,无论在规模、程度等地方都处于下风。后来,知情人告诉我,这家快餐店一年内已经转让啦好几次,如果生意好,店面怎么会舍得转让。而且那些民工的消费程度极低,每餐仅花费三四元,所以没哪些利润可言。

   残酷的现实使我不得不打起啦 “ 退堂鼓 ” ,与其长期亏下去,不如趁早退却,开张三周后,我也打出啦 “ 转让 ” 的招牌,过啦十天,终于找到一个 “ 主顾 ” 转让给他,仔细一算,开店一个月,亏损达一万元。

  这件事给啦我深刻教训,当初调研不够仔细认真,只凭客观想象而且又不听朋友建议,才导致这种败局,投资开店要慎重,尤其是转让的店面。”

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