因此，专家预测，粥是所有中式快餐中最有可能成为世界品牌的项目。

　　在北京、上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。“吃粥”已成为全民运动项目，不仅如此，亲朋小聚吃粥，正式应酬宴请也都常常[创业网www.cye.com.cn]选择粥铺。

　　许多有眼光的商家，都把目光瞄准了粥铺生意，纷纷进入粥铺或以粥为打的快餐领域。

　　20世纪，汽车的发明、航空业的发达和个人电脑的普及，彻底颠覆了人类的生活形态。这些发明不但打造了许多企业王国，抢占先机的投资人更累积了富可敌国的财富。21世纪的重大事件正在发生，同样将颠覆我[创业网www.cye.com.cn]们的生活，那就是养生保健革命。

　　从事养生保健产业，所有成功的趋势指向五个特征：1、人人吃得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消费；4、老少咸宜；5、缩短消费时间。对普通投资[创业网www.cye.com.cn]人而言，还必须具备两个前提：1、投资小，回报快，利润高；2、不需要特别经验，上手快，易于经营打理。综合研究以上这些成功的特征，所有的结果指向了健康食物快餐厅——粥店！

　　在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比，除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，带动系数高达1∶10，即一碗5元的粥产生的连动消费至少50[创业网www.cye.com.cn]元，若3个人共同用餐，每人喝一碗粥，消费总量就可达到150元。

　　粥，是真正能够冲出国门，走向世界的中式快餐。在韩国，汉城的松竹粥铺无人不知，店面虽旧，却总是门庭若市。在日本，粥已经成为最理想的健康食[创业网www.cye.com.cn]品，许多女性把粥当成理想的夜宵和早餐主食，超市里还出现了十分畅销的真空包装粥。如今，吃腻了大鱼大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人们的口味又回[创业网www.cye.com.cn]到了简单的粥上面，这完全符合现代人回归自然,崇尚健康、简约的生活潮流。现在，粥公粥婆，启封曾经的记忆，带着熟悉的味道来到你我面前——小店是平和的、事业是悠长的、财富却灿烂如阳光般耀人眼目！

　　先见者明，先行者力，一[创业网www.cye.com.cn]碗粥盘活一个市场，一碗粥成全一次创业！