市场前景　　中国金融大典

　　据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现,我国下载平均15万人才有一家西饼店;而日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香[创业网www.cye.com.cn]港平均每1.47万一家;台湾平均1.36万人一家......市场前景广阔 令人怦然心动。扩大,必定大大促进西饼业的旺盛发展。

　　西饼店设计解读　－－－－－周边环境对饼店设计影响浅析

　　在西饼店室内设计中，该如何把握饼店的风格和设计的尺度． 我们常见的有两种倾向：一种是呈现出设计师自身强烈的设计偏好和风格取向另一种是再现店主人的审美情趣[创业网www.cye.com.cn]和经营特点。乍一看仿佛这些都很有道理．但这种倾向往往容易忽视店 铺周边环境对设计的影响。

　　从设计角度来讲，我们通常将西饼店的周边环境归纳为以下几种：其一是纯居住环境．即饼店处在一个中心生活区．周围居民为主要消费群其二是纯办公环境，商务区的公司员工为主要消费群；其三是交通枢纽[创业网www.cye.com.cn]环境，消费群即这些来来往　往的流动人口：其四是综合型环境，它[创业网www.cye.com.cn]同时兼具以上几种环境的特点．消费人群多样化。通过对西饼店周边环境的划分和消费群需求定位的细分．可完善饼店设计装修的思路。

　　纯居住环境一一简洁说话

　　这种西饼店一般以产品外卖为主，消费者最关注的是产品的种类和价钱，对于店内环境没有太多要求．一般只需干净、整洁、明亮就行。因此，西饼店的功能[创业网www.cye.com.cn]布局不能太复杂．可考虑取消休闲区的设置．只需增加一些长条小高桌即可。在空间划分上也应尽可能简洁．以能较多容纳顾客为第一要素。西饼店的门头和通道也要[创业网www.cye.com.cn]与周边环境相协调，特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。