变态翅一天卖6000串AK翅、疯狂烤翅迎头追赶武

　　汉三镇继香辣蟹、掉渣烧饼、烤小海鲜等饮食风潮过后，再度刮起烤鸡翅风。其中，起家于万达商业广场的BT鸡翅是其中的领军人物，其5家直营店每天的销售额超过2万元，每天可卖鸡翅6000串。

　　在佳丽广场的HAPPY站台美食街以及万达商业广场B座、C座，BT翅、AK翅、烤翅王、疯狂烤翅等烤鸡翅店都占据着美食街的黄金位置。其中，BT翅的小摊最为打眼，长条形的烧烤炉子下方是一句广告词“BT翅，玩滴就是变态”。在其三个烤翅品种中，火爆烤翅是带辣味的，其辣味分为三个级别：咪咪辣、极品辣和变态辣，10元可买三串。

　　据记者观察，一分钟里6位顾客买走了12串BT鸡翅，都是20岁左右的年轻人。烤鸡翅的师傅也是个小年青，穿着宽大的BT翅T恤，烫着一头烟花烫。他告诉记者，周末一天可以卖3000串。

　　HAPPY站台现场管理部经理胡丽萍介绍，最先进场的是BT翅，于去年10月开张，去年12月又来了北京的品牌疯狂烤翅，接着又有了AK翅和烤翅王等，目前四个品牌同台唱戏。

　　在武汉掀起这股烤鸡翅风的周钢年仅26岁，创意来自北京。回汉后，他自己多次调配配方，研究出了适合武汉人口味的烤辣鸡翅，取名BT翅。去年7月，他在万达的第一个店一开张生意就很好。目前，他已拥有5家直营店。因商标尚在申请中，他还以技术转让的方式在武汉三镇发展了31家联营店。