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酒吧经营管理 之 营销与促销
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时间：2007-6-14 14:02:32 来源： 作者：
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| 酒吧活动促销 酒吧的活动捉销是洒吧营销的首要组成部分，好些节日、活动能吸引大批不同类型的客源。 活动促销原则 活动促销应遵循下列原则： ◆ 新奇性 酒吧活动通常能[创业网www.cye.com.cn]引起人众的爱好，最好是传播媒体的爱好，吸引客人。 ◆ 新潮性 酒吧的活动要以最时新，最具现代感的活动来吸引客人。 ◆ 参与性 酒吧举办的活动应尽可能吸引客人参于，增高客人的爱好。 活动促销方式 ◆节日活动 节日是酒吧营销的好机会，节日活动一要以节日为背景，突出节日的气氛。有人说酒吧的节日是最多的，既举办中国传统节日活动，也兴办外国节日活动以吸引众多求新、求奇等时尚客人的需求。 ◆ 演出活动 酒吧常邀清著名的歌星、影星、体育明星、乐队到酒吧来演出，以吸引这些明星和个人的崇拜者。 ◆参与活动 酒吧周末和其他时间举办特殊的歌舞、比赛、表演、抽奖等娱乐活动，吸引参与活动的客人。 酒吧营业促销 营业促销目标 营业促销是指洒吧在经营活动中，为啦刺激客人作出更迅速、更强烈的反应而采取的一系列促销话动。许多营业推广形式是特定时期的特别活动，具有强烈的吸引力。 营业促销的详细目标会因目标市场类型的不同而不同。针对消费片的营业促销目标主要是刺激购买，包含鼓励老顾客继续光临、促进新顾客消费、鼓励在淡季光顾酒吧。营业促[创业网www.cye.com.cn]销目标主要是开拓新客源市场，详细包含鼓励酒吧推销新产品或新样式、寻找更多的潜在客人、刺激淡季商品的推销等。 行业促销形式 ◆ 赠送 客人在洒吧消费时，免费赠送新的饮品或小食品以刺激客人消费。或为鼓励客人多消费，对酒水消费量大的客人，免费赠送一杯酒水，以刺激其他客人消费。免费赠送是种象征性促销[创业网www.cye.com.cn]手段，通常赠送的酒水价格都不高。 ◆ 优惠券或贵宾卡 鸡尾酒俱乐部 酒吧在举行特定活动或新产品促销时，事先通过一定形式将优惠卷或贵宾卡发到客人手中，持券及持卡消费时，．能够得到一定的优惠。这种形式应把客[创业网www.cye.com.cn]人限制在特定的范围之内。 对光顾洒吧的常客，都赠给客人张优惠卷或贵宾卡，只要客人光顾洒吧出示此卡就可享受到卡中所给予的折扣优惠，以吸引客人多次光顾。 ◆折扣 折扣是指在特定时间按原价进行折扣销售。折扣优惠主要用于客人在营业的淡季时间里来消费，或鼓励达到一定消费额度或消费次数的客人。这种形式会使消费者在购买时得到直接利益，因而具有很大吸引力。 ◆ 有奖销售 这是利用摸彩等形式等进行的一种促销活动。通过设立不可水平的奖励，刺激客人的短期购买行为，这种形式比赠券更加有效。 ◆ 现场表演 在酒吧现场表演，展示饮品的某种性能和特色吸引客人，增加消费。示范表演给客人一种动态的真实感，效果比较显著。 ◆ 门票中含酒水 好些酒吧为鼓励吸引客人光顾酒吧，往往在门票的价格中包括有一份免费酒水。 ◆最低消费中含酒水 几个高级的酒吧和包厢往往设有[创业网www.cye.com.cn]最低消费，最低消费主要是指在酒吧中酒水的消费量一定达到最基本的标准量。 ◆配会销售 酒吧为增加酒水消费，往往在饮、娱、玩等酒吧系列活动峪采取配套服务。如一些酒吧在饮品价格中包括卜拉oK 或在某些娱乐项目中含酒水。 ◆时段促销 绝人多数酒吧在经营上受到时间限制。酒吧为增加非营业时间的设备利用率和收人，往往在酒水价格、场地费用及包厢最低消费额等地方采取折扣价。 营业促销留意事项 ◆刺激对象的条件 刺激对象的对象能够是全部[创业网www.cye.com.cn]，也能够是部分。 ◆推广的途径 洒吧要决定通过哪些途径贯彻促销方案。 ◆促销的期限 如果促销的时间过短，好些潜在客人可能在此期限内不需要重复购买；如果促销的时间过长，可能会给消费者造成一种变相降价的印象。 ◆促销时间的安排 一般是根据洒吧内[创业网www.cye.com.cn]部情况确信其促销的日程安排。 本新闻共2页,当前在第2页 1 2
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