近两年，餐饮行业在“野蛮的生长”，美团联合餐饮老板内参发布了《中国餐饮报告2018》，报告显示，2017年，我国餐饮业收入达到3.9万亿元，规模仅次于美国，预计2018年餐饮业全年增速将维持在10%左右，据有关报告2019年，预计餐饮业将达到14万亿新零售进化空间;那我们如何用较少的付出，换取更大的利润呢?瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)给你支招。

　　01地理位置的选择

　　餐饮店面的选址一般都会选择在人流量大的商业区域，可能你的餐厅刚刚在起步阶段，商业区域的租金有些高，这样成本可能也会提高，如果是这样的话，你大可选择在年轻人出入比较多的地方，现在的餐饮消费主流是年轻人的天下，选择年轻人出入地段，可以给你带来更大的利润和曝光度，成本也是比较低的，瓦罐香沸选择在大学附近地段，菜品销售的特别快。

　　餐厅的位置选择，可以看各人的情况而定，从年轻人出入较多的地方到闹市区再到人流量大的商业区，刚营业的餐厅可以这样慢慢积累，成本小，利润较大。

　　02餐厅的装修环境

　　餐厅的装修环境，在很大程度上决定了消费者是否会选择进入店铺吃饭，装修需要有格调，才会吸引人。

　　其实，装修不一定要很豪华，当然，如果有一定的条件，可以用豪华的装修吸引消费者消费，如果是起步的餐厅，可以有特色的，用特色吸引消费者进店消费，瓦罐香沸的店面装修典雅而且舒适，有小小的假山流水，配有琴声，一定程度上刺激消费者消费。

　　温馨的环境、舒适的氛围，柔和的光线，共同组合成愉悦的用餐环境。装修的背景墙可以突出，但是色调一定要温馨;餐厅要营造氛围，灯光很重要，目前的餐厅设计非常流行用吊灯来营造温馨的用餐氛围，可以刺激消费者进行消费。

　　03服务态度

　　餐厅的服务一定要周到细心，给人如沐春风的感觉，这样客户从进来吃饭那一刻，到吃饱饭离开的这个过程中，都是愉快的体验，才能留下深刻的印象，并且愿意向身边的朋友帮忙推荐。火锅界的扛把子，某底捞就是用周到的服务成功上市，成为火锅中的“一哥”。面对机场餐饮将迎来“平价时代”，餐饮人如何接招?扫描二维码有更多惊喜吆!

　　04食品的色香味俱全

　　餐厅的产品，是一个餐厅生存的主要因素。产品是要有创新的，色香味俱全，把美食做的色香味俱佳，让人一眼就感觉一定要想要吃掉它的感觉，这样您的特色小饭店才真正的会让消费者接受，他们才愿意在小饭店大口大口的品尝，这特色小饭店里的美食，会愿意在小饭店里美美的吃上一顿，这对您的特色小饭店来说会吸引很多而食客到您这儿来的。瓦罐香沸有着自己的专门创新团队，不定时的推出新的菜品，吸引消费者消费。

　　面对餐饮行业的“野蛮生长”，我们应该如何控制住成本，用较少的付出换取更大的利润，就像瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)一般，从小小的店面，发展到很多的投资店面，学会合理的选择，定会在餐饮行业“绽放精彩”。

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