发挥优势争得市场

　　记者通过对市民调查了解，对网络购物本来就十分熟悉的年轻人，对网络买菜接受度较高。蓝山四季的张先生说，他已经将家百福介绍给好几个同事，“现在他们也开始在网络上买菜了，大部分和我一样是年轻的小夫妻，网上买菜和买衣服没差别，商品好不好试一下就知道，只要品质过关，价格合适，当然很容易接受。”

　　但是，仍有很大一部分人对网上买菜疑虑重重。家住湖前的温先生的最大担心是“怕不新鲜”，这代表很大一部分消费者的心态。“我平时去超市买菜都要挑半天，如果在网上买，只看图片不看实物，还是觉得不放心。”即便告知网络超市同样可以保证品质，温先生还是表示，水产海鲜类还是亲自挑选更放心。

　　家住五四北枫丹白鹭的杨老伯更坦率，表示自己绝对不会上网买菜，“我老头子哪里会上网，太麻烦了，去超市和菜场也很方便，刚好可以走走路锻炼身体。”

　　看来，对于和温先生一样有着“眼见为实”的买菜心理，以及杨老伯这样有闲暇的退休老人，网络买菜的便利省事似乎对他们吸引力不大，也不大可能成为网上生鲜超市的客户。

　　那么，对于福州接连出现的网络超市，如何定位和运营才能最终获得消费者的青睐，在市场争得一席之地？

　　福州大学管理学院教授陈章旺评价，应该明确的是，网络生鲜超市这种模式，可以作为传统实体超市的一个有力补充，但是要替代它，可能性不大。因此，网络超市应该立足自身优势，多下工夫。

　　对于家百福网络超市目前的运营模式，陈章旺十分肯定。“首先保证所销售的商品质量安全可靠，这是关键一点；再通过实体店产品展示，给消费者留下良好印象，加深印象；最后通过社区实体店的就近快速配送，良好服务赢得信赖。这一模式值得肯定。”陈章旺说，据他了解，上海的一家网络超市就是如此运营成功。

　　不过，陈教授也提醒，从一般家庭居民的消费习惯来看，生鲜蔬果的购买，零时性大于计划性。“很多人家里买什么菜，买多少菜，变动性较大，而网络买菜需要提前预订，这对很多人来说并不习惯。”因此，陈教授建议，网络超市在商品组合上可进行调整，“比如蔬菜水果海鲜类，临时性Cye.com.cn消费较多，产品要求也高，商家可适当少配一些。而大米、花生油这些商品，计划性消费较多，可多配置。只要保证品质和服务，一次交易成功，消费者觉得满意，便容易形成稳定客户群。”