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川江号子是怎么火起来的?
cye.com.cn 时间:2007-6-15 20:04:25 来源:创业网cye 作者: 我来说两句
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  对普通消费者来说,川江号子异想天开的促销活动,也相当有吸引力:川江赤膊会:凡是就餐者就有资格参加扪奖,众多时尚的女性也意外地“赤[创业网www.cye.com.cn]膊”了一回:领袖风潮:着有领有袖的服装就餐的客人,就可以资格参加抽奖;五彩缤纷:全身着装超过5种颜色的客人即可参加活动。

  川江襞餮会、蓄水135……一连串别出心裁的促销[创业网www.cye.com.cn]动,成水并不高,但却像一个个的另类标记,把川汀号子的酷意推向了极至,也吸引了一批时尚另类的都市男女。

  1年多的时间里,川江号子成功了。川江号子不是单店运作,也不是简单的火锅连锁运作,它从更宏观的角度着眼,让更多的食者懂得品味生活的本质,引领了一种体[创业网www.cye.com.cn]验文化。火锅是另一种享受,已经从川江号子热闹的就餐场面中得到了验证。

  2004年,川江号子玉林店更是创下了950人的日就餐人数纪录,人均消费额也稳定在45元上下。2004年6月18日,川江号子成都二店顺势而出。2004年底,面积仅半于玉林店的二店[创业网www.cye.com.cn]创下730人的日就餐人数纪录。

  川江号子吼起来

  2004年5月,山东济宁的王宏志来到成都与一家火锅连锁企业洽谈加盟事宜。可是,当他路过川江号子玉林店时,却再也不愿挪动脚步:“就是第一[创业网www.cye.com.cn]眼,它给我的印象太强烈了!”他当即下车到店内仔细考察。7月5日,王宏志成了川江号子的第一个加盟商。

  在山东济宁这个城区人口只有40万的地级市,王宏志投入近100多万元建立了自己1000平方米的川江号子火锅店。10月1日正式开业后,川江号子的时尚另类,立刻抓住了当地人的眼球和胃口。目前,川[创业网www.cye.com.cn]江号子济宁店的月营业额已经突破了50万元。这对一个开业仅短短3个月的火锅店来说,几乎是一个不可能完成的任务。

  2004年,全国餐饮业年销售额突破了7300亿元,其中,1~10月份,餐饮业零售额合计5967亿元,比上年同期增长223%,增长速度比去年同期高11。9个百分点。领先社会消费品零售总额9。2个百分点。餐饮业成了一个毋庸置疑的大蛋糕,一个众人觊觎的投资[创业网www.cye.com.cn]热点。

  蛋糕虽大,但关键是要找 到属于自己的那一块。作为一个时尚另类的火锅店,川江号子坚持自己的三小发展模式,即小型、小资和小区。他们把目标消费群锁定为快节奏的现代都市小资们,迎合这部分人的特殊需求,在[创业网www.cye.com.cn]情调、环境上做足了功夫,酒吧化的风格使川江号子更加温馨、舒适。同时,又倡导了一种健康的消费习惯和饮食方式。也因为此,川江号子才人满为患,排队候餐甚至成为一道不变风景。

  在特许经营方面,他们以自行组合式取代了固定强求式,让投资者在保持总体风格的同时,根据资金状况自由控制投资规模。目前,川江号子提供了10种[创业网www.cye.com.cn]投资组合。根据店堂面积,川江号子的特许加盟或合作加盟店分为大型店(1500平方米)、中型店(1000平方米)和小型店(500平方米)。为了保证加盟店的健康发展,保持川江号子品牌的完整性,川江号子加盟总部为加盟店提供品牌、教育培训、营建、经营、标准管理、品质保障、营销和市场推广等8大支持系统。

  2004年,为了更好地配合全困连锁工作的推进,川江号子在成都市机头镇设立了占地丽积达1600平方米的物流配送中心。川江号子最具特色的绝代双椒植物油底料,成功推出了无菌、密封的液体包装,实[创业网www.cye.com.cn]现了商品化、产业化。

  同时,配送中心在规模上也达到了有效保障100家连锁店的需求。

  目前,南京店和武汉[创业网www.cye.com.cn]店都已经开业,川江号子的连锁大网已经悄然铺开。

  实力聚集财富,这就是川江号子敢吼的原因。

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