月色撩人，窗下是城市灯火辉煌的繁华夜景。在享用了五星级酒店厨师精心烹制的精美法式西餐后，客人们神情闲适地散坐在客厅，听一位主人拨弄着吉他，弹唱美国乡村民谣。而其他人则在另外的房间内或品茗“手谈”围棋，或窝在沙发里欣赏主人收藏的绝对“小众”的艺术电影。这是成都城南高级社区SOHO沸城顶楼一所名为“随堂”的公寓里的典型一晚。

　　“私房派对”——刚在成都诞生不久的一种融餐饮、派对、娱乐、会所等诸多因素为一体的个性化服务，迅速引起城市白领和驻蓉外国人的关注和青睐。

　　项目分析

　　“私房派”对事实上是将高品位的餐饮、娱乐、社交活动等诸多功能融合为一体的平台，并且是对目前正风靡的“私房菜”经营模式的延伸拓展。除了对餐饮品质提出了较高要求外，同时还强调了交流、休闲和娱乐的特性。由于与一般公开经营的西餐厅、咖啡厅、酒吧在市场诉求上有很大的不同，因此在地点的选择和经营方式等方面存在很大差异。

　　“私房派对”一般是选择在比较隐密的高档社区的公寓内经营，面积在80多平方米到100多平方米为宜，空间适度有利营造私密和温馨自在的家庭氛围。同时，地点的选择最好是带有入户花园或屋顶花园的顶层。在天气适宜的时候，室外能提供更多活动空间，并能增加更多的活动项目。

　　“私房派对”在内部装修上不强调奢华，而应该突出特色。“随堂”的装修风格就是以清爽雅致为特点。其室内的装饰品大多是几个投资者自己私人收藏的钟爱之物，比如来自藏区的饰品等。同时设计了几个视听、休闲、网络等主题活动区，并提供相关的配备。

　　由于餐饮方面要求较高的水准，这一块基本需要外包。例如“随堂”是以正宗的法式西餐为特点，其厨房业务是以每月4000元的价格外包给五星级的成都凯宾斯基酒店的厨师来操作。目前很多西餐厅已经将法式西餐的菜品缩减至四道时，“随堂”仍严格保持七道菜，并且定期更换菜谱，颇受食客欢迎。

　　此外，由于“私房派对”的经营理念已不再局限于“私房菜”领域，而同时具备社交、休闲、娱乐的功能。因此“私房派对”经营者需要为客人提供各种特色的活动服务。以“随堂”为例。除了传统的生日聚会、情人约会等能按照客人的要求进行特定的装饰布置和活动设计外，“随堂”还不定期举办各种主题的聚会。今年情人节，“随堂”就组织了一场以电子摇滚为主题的House Party。邀请到成都著名的派对人、德国DJ JOE担纲主持。此外，还在设计了更多的互动性活动，比如“派对”客人可以在专业厨师的指导下，在厨房中尝试学做西餐，DIY一下自己的手艺。

　　另外一个比较重要的方面是对外宣传。由于成本控制和“小众经营”的特点，“私房派对”并不适合在传统媒体通过广告来推广。目前“随堂”的推广主要是客人之间的口碑传播。此外，“随堂”还通过自己的博客以及成都各主要网上论坛发帖来进行推广，效果不错。同时，还可借助当地的时尚杂志、周刊进行传播。一般而言，这些杂志的主要读者群就是城市白领。对于“私房派对”这类新鲜事物，比较乐意做免费推荐。