巧克力在更多场合已不仅仅是一样食物，而是成为一种送给亲人和爱人的礼物，承载了情感传递的功能。于是，巧克力被赋予了更多的个性化色彩，并成为一种获利颇丰的创业选择。投资一家巧克力手工吧预计一年可收回成本。

　　虽然“生活就像一盒巧克力，没人知道其中会是个什么滋味”，但自己动手制作的手工巧克力，必定会因为其中多了一份人情味而倍受顾客的青睐。

　　在上海，也有这样一对年轻人开起了一家手工制作的巧克力店——巧克道巧克力手工吧。从去年9月份开张至今，前期10万元的投资已经基本回收，新店的开张计划也在紧锣密鼓地准备之中。

　　香浓味道 一手打造

　　走进巧克道巧克力手工吧，不仅马上会闻到一股巧克力的香味，而且立刻会被该店温馨浪漫的氛围感染。乳白色装扮了整个店面，包括墙壁、柜子等，靠店门左边放了个透明玻璃柜，用来摆设各式各样精美手工巧克力。原本一层的店面，也别出心裁地隔成了两层，别致的楼梯盘旋而上，橙色的家具温暖人心，而墙上的多幅小油画以及四处点缀的干花，更平添了几许生活气息。

　　据了解，在巧克道中，既有成品的手工巧克力出售，也可以现场进行DIY制作。DIY一般是有工作人员现场指导操作的，将生巧克力溶化成浆，选择做花式巧克力的各种相对应的模具，把巧克力浆慢慢倒进模具中，另一只手要轻轻抖动模具，做出表面光滑好看的巧克力。如果想在巧克力上写字或者画画，就全凭你自己的喜好了。整个过程的耗时视制作品的大小而定，中等大小的成品需一个小时左右。

　　在巧克道，巧克力的售价是根据原材料的不同而有所区分的。据老板任一波介绍，店内总共有三种进口原材料，分别来自比利时、德国和美国，它们的区别在于可可脂的含量，依次为55％、40％、20％，价格也因此形成高低，每50克的价格分别为35元、25元、15元。在店内DIY巧克力原料主要为前两者，是不另收服务费等费用的，但是有按成品算100克的起做门槛。