提要：2007年水产品价格指数增幅预计15%，比月份的4.1%高出10%以上。在比肉禽类、蛋类商品价格增幅低很多的情况下，水产品的消费群将迅猛扩大，市场占有率明显提高。水产品低端市场缺乏新意，淡水白鲳是低端市场最有前景的发展品种。中档市场仍然是水产品市场的主导性市场。中档产品中的鲈鱼已[创 业 网www.cye.com.cn]经成为市场中挑大梁的扛鼎产品。对虾产品的收购时机已经到来。水产品在市场急剧变化、市场重新组合分化时期，最忌讳的是惜售。正是由于市场急剧的变化，为我们提供了宝贵的无限的商机。

　　2007年上半年即将过去。中国经济形势并没按照宏观调控意愿而走向主观想像中的理智。

　　虽然我国已经多次实行利率上调，但人民币存款仍呈现下滑而不是上升趋势。2007年4月，居民储蓄存款17.5万亿元，比上月下降1.1%；1-4月。全国固定资产投资额累计2.25万亿，同比增[创 业 网www.cye.com.cn]长25.5%，其中住宅投资4149亿，同比增长28.2%。2007年5月，居民消费品价格指数3.4%，继续呈现比较危险的温和上涨态势，环比涨幅0.4%。其中食品价格指数上涨8.3%，环比涨幅1.2%，已经接近两位数的红灯区。

　　投资仍然旺盛，在强烈刺激需求。

　　猪肉、禽类、蛋类这些与居民生活息息相关的商品一个劲的猛涨，早已超过20%的增长速度，并且继续保持高昂态势，大有死不回头的倔强精神。市场弥漫着2004年曾经出现的被宏观调控压抑之后特别冲动的高涨情绪。

　　国家统计局今天公布信息显示，5月份，食品类价格同比上涨8.3%。其中，粮食价格上涨5.9%，油脂价格上涨21.4%，肉禽及其制品价格上涨26.5%，鲜蛋价格上涨37.1%，水产品价格上涨4.1%，鲜菜价格下降2.3%，鲜果价格下降11.2%，调味品价格上涨4.1%。

　　猪肉价格涨幅超过10年以前的历史最高峰，蛋品价格也达到历史新高。正是由于肉禽蛋价格的飙升，引发当月居民消费品价格同比上升0.4%。在肉价大[创 业 网www.cye.com.cn]幅上升的同时，猪蓝耳病同时在全国22个省市爆发，无异雪上加霜。

　　猪肉、家禽、蛋品价格上升的表面原因好象是粮食价格特别是玉米价格上升所致，其实，深层原因在于近10年来，肉类、禽类、蛋类市场价格过低。（文章出自农博网）2004年，蛋品价格指[创 业 网www.cye.com.cn]数增长幅度曾经到了20%的超高位水平，刚刚想要喘气，就遭遇持续的禽流感骚[创 业 网www.cye.com.cn]扰及红心蛋风波，致使蛋品价格在2006年直接就进入负增长区域。与此相同，肉类价格2006年同样遭遇滑铁卢。如何保持长久客户，成为肉类、蛋类经营者2006年的中心任务，因为已经铁定赔本转鹞子了。

　　在农产品价格强势推动下，企业商品价格更有突出表现。2007年5月，活猪价格同比上涨58.5%；鸡蛋价格同比上涨46.7%。鲜冻猪肉价格同比上涨62.2%；豆油价格同[创 业 网www.cye.com.cn]比上涨36.2%。对于肉、蛋价格这样的强势反弹，50、60的上涨幅度，不得不让人胆颤心惊。那么多的人在问：老百姓还吃的消吗？但是，更加让人震惊的还不是肉蛋价格飙升，而是鱼市价格在一片涨价风中，表现得像局外人那样绝对平稳，不仅平稳，好像价格曲线差点就要掉下去了。