中国的食品安全问题由来已久，从最初的“苏丹红”到后来的“三聚氰胺”，再到现在爆出的“病死猪”，一桩桩、一件件都在让消费者还未愈合的伤口上撒了一把盐。当消费者单纯的认为这些问题只是存在于那些路边小摊或者私人作坊的时候，金锣的“瘦肉精”事件再次证明了中国餐饮业已经没有一块净土，像金锣这样的大型的食品加工企业都存在严重的安全问题，更别提别的企业了。这些事情也渐渐透支了消费者对中国餐饮的信任，使得中国餐饮行业发展陷入了一个新的低谷。当中国餐饮业在2015年迎来了久违的春天时，此次的“黄记煌”事件又再次引发食品安全的信任危机，黄记煌未来的命运我们不得而知，但是对于正在回暖的餐饮行业来说，这无疑是一个晴天霹雳。

　　面对着不断出现的食品安全危机和消费者的不信任，中国餐饮行业未来的出路到底在哪里?如何重拾消费者对餐饮行业的信心?这些问题一直在困扰着众多餐饮经营者，同时他们也在不断探索着解决之道，张一碗鲜榨米线就是其中之一。

　　张一碗鲜榨米线创新性的将米线的做作过程暴露在消费者的目光下，让消费者可以全程看到整个米面的制作过程，真正做到让消费者看的舒心，吃的放心。张一碗鲜榨米线敢于将自己的厨房暴露于消费者挑剔的目光之下，除了与生俱来的自信之外，更是心怀对于消费者饮食安全负责的赤诚，同时张一碗鲜榨米线希望用自己的努力让消费者重新认识米线，甚至是中国餐饮业。在这个竞争激烈的市场中，只有打造出自己与众不同的特色，获得了消费者的认可和信任，企业才能在市场中走的更加长远。

　　张一碗鲜榨米线始终坚持“产品是企业的生命”的宗旨，努力为顾客提供更完美的饮食体验，让顾客能够在张一碗找到久违的安全感。张一碗鲜榨米线不断优化制作工艺，竭力为顾客提供最新鲜，最健康的美食体验，从选材到制作都经过了精心准备，选用上等大米，严格把控食材质量，只有达到选用标准才能使用，让端上顾客餐桌的每一份米线都能做到丝丝爽滑，鲜香软糯。同时为了让顾客彻底打消顾虑，张一碗特地将自己的厨房进行了透明化处理，在顾客的严格监督下制作米线，并且真正做到先吃现榨，保证食材的绝对新鲜。当然，决定一碗米线品质的好坏，不仅仅取决于米线，汤也是极其重要的一部分。如果说张一碗鲜榨米线的米线体验的是“新鲜”，而它的汤则是体现的“香鲜”。张一碗用牛棒骨辅以自己的秘制配方，精心熬煮，打造出品质非凡，鲜香可口的汤料，配合鲜榨出的爽滑米线，让顾客的味蕾享受别样美味感受，俘获顾客芳心。

　　正是因为张一碗鲜榨米线在产品上的专注和高品质，才受到了越来越多消费者的喜爱，同时也让消费者看到了中国餐饮经营者的良心，让顾客能够真真正正的放心享受美食。张一碗也在用实际行动让消费者感受中华美食的独特魅力，让这个历经千年的历史积淀的餐饮业重拾对信心，以更加自信昂扬的姿态迎接顾客检验。