肯得基、麦当劳是我们都非常熟悉的快餐店，虽然是洋食品可是还是被大多数人所认同，它的消费层次也从儿童到成人不断扩大，当然离不开肯得基、麦当劳对市场的调查了。

    肯德基在中国的发展

肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。

1987年11月12日肯德基在[创业网www.cye.com.cn]中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。 1992年全国餐厅总数为10家；到1995年，发展到71家。1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。

    麦当劳在中国的发展历史

 1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。随后1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的消费人次过万。
    截至到2002年第一季度餐厅总数已达460多家。在进入中国市场的14年间，截至2004年底，连锁店的总数约为600家。但其发展速度开始迅猛，后期较为缓慢。在2002－2004的最近三年间，年均新增加店铺数仅[创业网www.cye.com.cn]为47.5家，年增长率仅为25％左右，低于开始的38%的年增长率。
1.麦当劳的市场优势在于清洁、快速、品质、服务、价值感。肯德基的市场优势为商品的独特口味。
2.麦当劳：以年轻、活泼[创业网www.cye.com.cn]作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
3.麦当劳：依消费者对消费价值感的知觉来感受价值，加以订价。肯德基：参考竞争者所订的价格加以订价，目的在于市场竞争。
4.麦当劳：○以地区人口分布决定开店地点与规模；○着重地区分布与物流配销问[创业网www.cye.com.cn]题；肯得基：○人口结构与密度；○商圈特征（以商业区分布与学校附近及人潮集中地区为主）。
    当然不仅是以上的这些原因，肯德基、麦当劳在餐厅的设计上也是下了一番大工夫的。虽然都是同样的性质的快餐店，但在设计上也是各有千秋的。
    以郴州的麦[创业网www.cye.com.cn]当劳及与肯德基为例，对两家快餐店的设计进行调查、分析。

    去过类似于麦当劳的人大多都会有这么一种感受：在那里，人们不仅仅是为了吃一块汉堡，喝一杯咖啡——这些东西在外面的便利店随处可见；在麦当劳，人们更多的是去寻求一种精神上完全放松、休闲的感觉。

    对于一个面积有限的快餐店来说，店内、店外的设计是烘托该店“性格”与气氛的首要因素。
     门面设计：麦当劳金黄色的“M”标识全球统一，早已为人[创业网www.cye.com.cn]们所熟识，其亲和力在消费者的心目中也已根深蒂固。白色的西装、满头的白发、饶有趣味的山羊胡子及亲和的微笑，这就是KFC国际形象的最佳标志。
     墙面设计：麦当劳店内的墙面上，挂有各种各样的卡通、乐园类图画，还有五颜六色的小旗帜、剪图、绿树、红花等等，随意而挂，烘托出了一种无拘无束的乐园氛围。肯德基店内的墙面以暖暖的黄橙色为基色，装有射灯的装饰墙上挂着温馨的人物画，还挂着装饰镜凸显温馨、空间[创业网www.cye.com.cn]的明亮，有时尚感。
     麦当劳墙上的提示语是：“请您妥善保管好自己的贵重物品。”
     麦当劳的桌椅摆放大体上比较随意，尤其是在不同的角落，也巧妙地做到了因地制宜，而肯德基的桌椅都是整体的，让人感觉干净利落。
     麦当劳让顾客随时随地感受到温馨、轻松真是无处不在。洗手间墙面上，也贴着“开心一刻”的幽默与笑话
    为了照顾到顾客的各种闲情逸致，麦当劳还在店内专门设有报纸栏，以便有兴趣的消费者阅读。又备有小推车，以便使带着还不会走路的小孩前来光顾的顾客能够更方便，胜似在家一般。

    拉开肯德基的大门，里面简洁又温情的设计让人心里暖暖的。进门的左边是儿童区，周边都用海绵之类的材料围起来这样对在里面玩耍的小朋友起到了安全保护的作用，毕竟这样的快餐店的消费主要是[创业网www.cye.com.cn]小朋友，虽然他们没有经济实力，但现在都是独身子女，是爸[创业网www.cye.com.cn]爸妈妈的心肝。他们要去消费家长也不会强加阻拦的。而儿童都是活泼好动不会象大人一样很规矩的坐下吃东西的。
    临街的这一面是采用透明的玻璃，这样光线充足使餐厅里看起来会宽敞明亮，也能使人们路过时能够感受到里面温情的气氛。由于店面是不规则的几何型，在设计上也充分的考虑及利用空间。靠着玻璃隔窗是一排的双人的餐[创业网www.cye.com.cn]桌椅，可以在享受美味时也能让眼球一饱窗外的繁华。考虑到玻璃隔窗这一面是向阳的，还特意装了卷帘遮阳。沿墙分别是用玻璃制的隔断做成一个个的用餐区。而中间还留有[创业网www.cye.com.cn]的多余空地则做成狭长的餐台。
    不难看出，麦当劳的所有设计都是围绕随意、轻松、温馨的原则灵活进行的，因为他们意识到快餐店更重要的是一种休闲与放松的场所。