三、经营点拨：

    首先，在刨冰饮品店的装修方面一定要有自己的特色，可以在墙壁上贴一些冲浪等能感觉到热但又有清凉感的壁纸，桌子的颜色一定要淡雅，而服务台的制作一定要用玻璃，如此当顾客进店后，再加上有空调的作用，就会让顾客感觉到丝丝清爽。

    其次，做刨冰生意，一定要讲究卫生、干净。无论是店铺的环境，还是产品的制作，亦或是操作，都应给顾客留下干净、整洁的印象。只有干净、卫生的刨冰饮品店才能吸引更多的顾客光顾。当然刨冰饮品的滋味好坏，对于顾客则更起着至关重要的作用。

    再次，夏季开冷饮店的人会很多，因此，经营者开刨冰饮品店就要开出自己的特色，除自己经营制作的刨冰饮品干净、卫生味道好外，还应适时推出一些代表性非常强，且有别样风味的刨冰饮品。当然为了更能吸引顾客，刨冰饮品店还应兼营一些夏季普通饮品，如雪糕、冰啤、冰镇饮料等，经营者千万不要小看这些普通饮品，如果经营得当，在一个夏季也能带来万八块钱的收入
夏季商机三：开一家竹制特色凉席店

    一、前景分析：

    随着人们生活水平和家居条件的改善，人们崇尚自然、返璞归真的观念正越来越强烈，而在夏季，天气比较炎热，人们对于休息时下面的铺垫不仅希望它能清爽宜人，且更希望它也能回归自然，而竹制特色凉席不仅有这一功能，而且其取材也真正来源大自然，它可以满足人们的这种需求。鉴于此，笔者建议创业者，抓住夏季热商机，不妨开一家竹制特色凉席店，一定会在火红的夏季给自己带来火火的生意。

    二、投资建议：

    开这种店在选址时最好选择在商业街，当然在中档居民住宅小区也可以，门面不要太大，有20—25平方米就可以了。前期投资不会太大，有30000元便可以了，资金主要用于前期一个季度房租及服务员工资10000元，装潢、办证、宣传、杂支等10000元，进货10000元。效益分析：因特色凉席全手工制作，加之具有文化内涵，特色凉席的售价一般都偏中、高，纯利润一般则会是进货价的30%—2倍之间。低档的售价一般在50—80元之间，中档的在130—150元之间，高档的则在250—500元之间。如果每天平均销售10张左右，则每月的纯利润都会在10000元以上，当然开竹制凉席店也可兼营一些竹制艺品，竹制工艺品的成本不过几元，却最高可以卖到几十元、甚至上百元。这些也会为特色竹制凉席店带来较为可观的收入。

    三、经营点拨：

    首先，开竹制特色凉席店应做好宣传，凉席是人们夏天的必备产品，经营者宣传到位了，顾客才能及早上门购买，毕竟开这种店专营竹制特色凉席季节性较强。而兼营的竹制工艺品不具有季节性，但如果不宣传，谁又会知道你这里有这种商品出售。宣传的方式可以是多种多样，可以采取在周边地区发放宣传单的形式，也可以采取在当地报纸做小广告的形式，一般这两种常用的宣传方式，都会起到很好的作用。

    其次，应针对性地开发店外市场。对于当地中高档宾馆可推销竹制特色凉席，对于一些与外省客户经常开订货会的企业可以推销竹艺品，让其当纪念品送给客户。店外市场的开发潜力无限，如果开发成功，则会带来比店内销售还高的收益。

    再次，经营者对于自己的竹制特色凉席店信誉一定要珍视，对于出售的商品，无论是竹制特色凉席，还是竹制纪念品，都应保证质量。而在经营过程中，面对顾客的退换货，经营者也要积极而面带笑容，只有用责任心和优质的服务才能打动顾客的心。