近日一些不法商贩先后将80多吨的假牛肉批发给农贸市场中的十几家牛肉摊贩，这其中一些种猪肉、母猪肉分割去掉猪皮、骨头和油脂后，摇身一变成“牛肉”。今年的8月底，经过公安机关长期的调查走访，公安局食药犯罪侦查大队联合食药监局将现场查封，先已经有四名主犯被捕，案件还将在进一步的调查审理中。

　　经过检测“牛肉”全是猪肉假扮!

　　今年公安局陆续接到市民举报，称农贸市场上的牛肉吃着不像牛肉，很多消费者怀疑这里的是在销售假牛肉，获得此线索后，该公安大队立即成立调查组民警开展了暗访调查活动。

　　起初，民警乔装购买时发现，这里的牛肉只要一砍价每公斤只需要44元，低于市场价格12到16元，于是民警分多次购买这里所谓的牛肉，送到畜牧局动物检疫所进行检测，检疫人员通过多项手段检测后判断，这几批次的肉有明显味道，经烹煮后牛肉嫩且熟的快，根据此断定牛该肉不是牛肉。

　　为进一步得到确定，我们将这些所谓的牛肉进行了抽样检送，经过DNA检测发现，这些“牛肉”根本检测不到牛肉成分，全是猪肉成分，并且都是种猪肉和母猪肉去皮、骨、油脂后，也叫“分割肉”。这种肉的色泽和纹理都和牛肉及像，市民在购买的时候很难辨识。

　　经过警方的调查走访，将销售假牛肉的摊主白某、王某等四人抓获，几人一直从事牛肉批犯的生意，在农贸市场内有一处摊点，根据供货单的显示，警方查知加牛肉来自两家生猪肉屠宰场，办案人员又通过摸索排查与取证，抓获了两名中间商，得治他们的在某高速路口交易，以每公斤16元的价格从中间商手中拿货，接着又用每公斤24元到28元不等的价格卖给摊贩们，而摊贩又以44元到56元不等的价格出售给附近的餐馆或者群众，原本拒不交代的嫌疑人也最终承认了共卖出假牛肉80多吨，这些假牛肉销往了六百多家餐馆和烤肉摊位，涉案金额高达一百八十多万元。

　　这么多的过程中，每个人都是图便宜而向销售假冒牛肉的摊贩购买，作为普通市民可能无法分辨牛肉的真假，但是作为餐馆和烧烤摊位我们很多的店老板都是知道实情但是又想贪小便宜而售卖假牛肉，七公主九味卷餐饮项目对这样严重的餐饮恶习感到不耻，作为一家餐饮店无论大小都应该为消费者的健康饮食负责，没有卖家就不会出现假冒牛肉如此猖獗的售卖行为，而作为普通的群众，为图便宜而买的“牛肉”到头来只会坑了自己，七公主九味卷加盟项目还是想提醒大家消费切莫图便宜。

　　作为销售假牛肉的行为，警方对涉案的主犯几人进行了逮捕，此案正在进一步审理过程中，制作和销售假牛肉的人员将会得到应有的惩罚，消费者平时在购买食品的过程中也一定要仔细辨明，便宜没好货这句话不无道理。