我国著名的主持人柴静也曾经自费推出过一本叫做《穹顶之下》公益作品，一年来她苦苦追寻的三个题目的谜底“雾霾到底是什么?从哪来?又该怎么办?”柴静选择雾霾题材的初衷是2013年柴静怀孕，但是她尚未出生的宝宝却被查出患有肿瘤，一出生就要进行手术，虽然接受手术之后宝宝现在已经痊愈，但是她害怕女儿有一天问起“什么是蓝天”这位记者站在道义良心，也是一个母亲的社会责任。

　　柴静说道我国的空气污染百分之六十以上来自煤和油的燃烧，雾霾问题很大程度上的能源问题，中国煤炭消费在2013年就已经超过了全世界其他国家用煤量的总和，车的增速也是历史罕见的，通过调研发展，我国的燃煤和燃油大概存在“消耗量大”“相对低质”“前端缺少清洁”和“末端排放缺少控制”这几个问题。当人们开始意识到只有向着绿色、低碳、和循环经济的方向去发展才能改变如今已经满面疮痍的空气环境。我国的环境治理还需漫漫长路，这需要治理体系、能源结构、产业结构等多方面的改变。

　　说道改变环境这个问题其实我们身边的每个人都可以做到，平时少开车，多步行或者骑车，购买环保面料或者减少洗涤，或者说道经营餐饮行业中的油烟排放问题，大多数餐厅在炒菜或者烧饭的过程中都会有大量的油烟排出情况，而为了对环境已经周围居民的 影响降到最小，很多餐饮企业已经开始对这个问题进行研究，比如说蒸美味营养快餐项目采用蒸制的方式制作食材，不仅降低了油烟的排放，也为消费者带去了一份不一样的特色蒸餐。

　　作为地球上的一份子，无论你从事什么样的行业，都应该为地球的环保事业多做点什么，比如蒸美味快餐的加盟商一样，虽然从事的只是一份中小投资的餐饮创业项目，但是我们也会从自身出发，减少油烟排放做到绿色环保的餐厅经营理念，蒸美味营养快餐无油烟、无污染、无噪音的经营方式，给了众多年轻创业者成功的机会，这也是一份健康环保的事业，无论是从操作过程来讲还是从餐品的绿色健康角度来说，蒸美味营养快餐无疑是当今最合适的创业项目。如今雾霾天气、空气污染、已经对我们的生活造成了很多不便的营养，试想我们的下一代还要生活在比这更严重的环境中吗?从自身做起减少污染、减少碳排量，哪怕是一家小小的餐厅，蒸美味我们也做到了。