通过该国驻中国的食品工业协会或者使馆的商务机构等官方机构，长期稳步地寻找商家。罗斯南参赞在接受本刊记者独家专访时告诉记者，由于一些公司不具备代理[创 业网www.cye.com.cn]进口食品的资格，因此往往还需要通过一些中介公司，而作为促进国际贸易中的成员，商务参赞还会在符合中国法律的前提下，给这些公司提供一些有用的建议和方法。因此，如果作为商家的你，遇到进出口方面不清楚的问题，尽可以咨询该国驻中国的食品工业协会或者致电该国驻华大使馆的商务参赞或相关官员。他们的办公电话都是对外公布的，而且回答这方面的问题也很耐心。

    选择代理产品的四大要素    

    进口食品的类别非常丰富，再加上来自于各个不同的国家，可选择的范围更广。选择好代理的产品是保证今后赢利的关键。

    首先，要看要代理产品的质量和知名度。每个国家都有自己主打的，有很强代表性和知名度的出口食品，如黄油的品牌，要选澳大利亚、意大利、荷兰的，橄榄油要选意大利、希腊、西班牙的，咖啡要选哥伦比亚、古巴的等等。选择代理的企业也应该是经过考察的，具有一定规模的，专业性强的企业，要考虑到今后的长期合作性。

    其次，要掌握进口食品的基本法律法规。有些食品是严格禁止进口的，如丹麦的肉制品就是不准许进口到中国的，又如在疯牛病肆虐时期，欧盟国家的牛羊肉也是严禁进口的。

    再次，考虑用户的需求。特别是餐饮业和糕饼房，主厨和面包师们对每样产品都有自己的标准和钟爱的品牌，只有充分考虑到这类客户的需求，提供其喜好的产品，才可能打开市场销路。

    第四，代理公司要具备专业性，或者有往专业化发展[创 业网www.cye.com.cn]的目标。不能今天代理美国的食品，明天又销售欧洲的食品，一定要注意稳定和持久性。