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时间：2007-6-18 16:13:54 来源： 作者：
我来说两句 |
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经过两年多精心喂养的这批黑牛，脂肪沉积达到Ａ3的标准，也就是高档牛肉中等级便高的牛肉。看着红白相间的牛肉，邢雪森首先想到要怎么卖。他开始在上海、北京等地搞活动，专门邀请高档饭店、料理店的经理前来品尝。
饭店经理：“烤完之后血水的颜色都是特别漂亮的，包括它的脂肪组织，包括它给我最大的感受就是牛吃的好。”
上海经销商赵倩：“那个口感，真是越来越棒。”
赵倩是上海各大饭店的牛肉供应商，在一次品尝会后她对邢雪森的牛肉流连忘返，大学学日语专业的她对日本牛肉了解不少，她发现邢雪森的牛肉就是她在国内寻找多年的牛肉。
赵倩：“然后就感觉好像迷上了它一样，就没有办法再抽身出来了，结果晚上睡觉，包括做事的时候，脑袋里面都是牛肉的那个花纹呀，那些东西。”
靠着她在上海多年的销售基础，赵倩很快把牛肉销售到各大饭店，不少日本客人和当地的高收入人群很快就接受了这种牛肉。
消费者：“应该说物有所值吧，因为无论从口感还是说它这个味道来讲，还是跟普通牛肉有很大的区别的。”
记者：“这一盘多少钱呀？”
日本客人大和善博：“160元。”
记者：“能接受吗？”
日本客人大和善博：“没关系。”
邢雪森的黑牛推向市场半年，一些关键部位尽管一公斤批发价高达800元，但总是供不应求，每天20头的黑牛屠宰量也无法满足市场的需求。就像当初承诺妻子的一样，在第一批黑牛上市时，邢雪森在大连最好的日本料理店专门请妻子品尝了一次自己养殖的牛肉。
妻子姜辉燕：“吃的时候我就跟他说，不错，但是离人家还差的很远，不行。”
妻子对邢雪森总是边鼓励边施加压力，尽管邢雪森的黑牛现在在国内算是一流的牛肉，但跟日本的和牛相比还是有距离，日本的和牛养殖周期在40个月左右，邢雪森因为资金问题只养殖30个月，所以脂肪沉积的面还不够广。下一步他打算延长养殖周期并扩大养殖规模，让国内更多的人都能吃到高档牛肉，同时他还有自己的小追求。
邢雪森：“我的追求可简单了，说出来你们肯定上不了电视了，私底下说说，现在最大的愿望就是每天能睡懒觉。”
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