《新西部》：据说去小肥羊用餐都要领号排队，你自己去体验过排队等吃小肥羊的滋味吗？听说你经常微服私访？

　　张钢：有过呀。去年我去福州，打的问小肥羊在哪儿呢，司机就拉我去了。

　　到了一看，排着一个长长的队呢。那个时候心里特别得意，但一吃饭就感觉到这个店管理有问题。上菜慢不说，等候的顾客他也没给人找个座位休息。我还跑去厨[创业网www.cye.com.cn]房看了看。这时刚好有一个老员工认出了我。后来他们的总经理赶紧来见我，我很不客气地就对他们提出了批评。

　　大草原赋予我的商业灵感

　　《新西部》：出身工人家庭，如今成了一个亿万富翁。你是否觉得自[创业网www.cye.com.cn]己离原来的生活很远了？

　　张钢：不会。金钱无法改变我，时间也无法改变我，我６０岁以后性格还是这样，比较低调，比较怀旧。我现在还是喜欢回家吃饭，和家里人吃饭特别香。

　　我的父母现[创业网www.cye.com.cn]在还是保持着当年勤俭的习惯，用过的水不会马上倒掉，而是拿去冲马桶。父母对我的影响是永远不会变的。

　　《新西部》：小肥羊的成功，很大程度上依赖于内蒙大草原这个天然品牌，这个你承认吗？

　　张钢：每个上过学的人，都学过这样的一首诗：天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。在大家的印象中，牛羊是和大草原捆绑在一起的。这就等于给大草原上了免费的品牌宣传课，最好的牛和羊都生[创业网www.cye.com.cn]长在大草原上。所以我们应该感激并利用好大草原这一天然品牌。在小肥羊的成长过程中，无数次我都会开车深入大草原几十公里，甚至去到中蒙边境线上。置身茫茫大草原中，周围几十公里没有人烟。[创业网www.cye.com.cn]这时人的心会彻底安静下来。心胸非常开阔，视野非常高远。大草原赋予了我很多很多商业灵感。我非常喜欢身在大草原中惟我独在的感觉，非常舒服。

　　《新西部》：没有接触过你的人可能都以为你很难相处，事实上你很随和很有亲和力。你还有哪些方面的个性是我们看不到，而又是自己比较满意的？

　　张钢：很多人以为我只会做大事情。[创业网www.cye.com.cn]但小事情我也能做好。这是从小就磨练出来的。炒菜做饭我也不错。小事情都做不好，怎么做大事情。

　　很多人以为我是大老粗，事实上我很细心。我喜欢实在的人。喜欢具有大聪明的人。讨厌别人在我面前耍小聪明，我一眼就能看出来。我不会看账也从来不派人去查账。但没人敢骗我。

　　很多人以为我[创业网www.cye.com.cn]很在乎输赢，其实我更享受做事业的过程。我会努力去做，能做多大就做多大。但结果不是我能控制的，我只控制过程。

　　《新西部》：像你这个年龄的人，也许不会做梦吧？

　　张钢：我有梦想！我的梦想是把小肥羊开遍全世界。目前想得最多的是小肥羊的上市。以后，我们的很多产品都可以进超市，把羊肉切片打包，带上我们特制的汤料，就可以在家里享[创业网www.cye.com.cn]用我们的小肥羊了。