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新支点:如何做一个合格的餐饮管理者
cye.com.cn 时间:2015-11-25 12:30:43 来源:源动力餐饮加盟 作者: 我来说两句
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  做一个合格的餐饮管理者,需要管理经验的同时还要精通多门学科,不是在餐饮业中混迹几十年后就可以做管理者的。有的人在餐饮业里摸爬滚打了数十年,却依然没有进步,这又是为了什么呢?00年代之前的餐饮管理者大都是从最基层服务员做起,而后进入10年代之后这种情况就转变了,更多的餐饮管理层逐渐年轻化,大都是高校出身。在文化素质,心理素质,管理能力方面都要超过前者。那么作为曾经的野路子出身的管理者如何在管理上取得新的突破呢?新支点餐饮管理培训学校愿意给所有的想在餐饮管理方面继续深造的管理者一个学习的机会。

  新支点餐饮管理培训学校专门为餐饮管理者进修设了多门管理者课程,特别是在各种管理技巧,人力资源管理,心理学管理课程等,有着出神入化的教学功能,也受到了广泛的欢迎。我们的管理培训教师团队更是有着海外留学背景,浸淫餐饮业数十年的管理学经验,融合中外餐饮管理特色,为了更好地适应新时代餐饮市场的变化。

  

  餐饮业的管理跟其他行业的管理既有着异曲同工之妙,同时又有着本质上的区别。跟其他行业相比,餐饮业的门槛极低,也就造成了基层从业者的素质高低有着无法辨别的情况。特别是餐饮业的员工流失率非常高是业内的常态。那么如何在餐饮业的人力资源方面取得较大的突破呢?新支点餐饮管理培训学校针对这个问题特别设立了餐饮业人力资源课程,满足餐饮管理者的需求。针对餐饮业员工流失率高的问题,做出了前沿性的科学合理课程安排。

  而现如今餐饮业的发展也日益重视起心理学的工具作用。因为充分对从业人员的心理诉求做到合理的了解之后,才能够更充分的做出管理指令。所谓的管理要深入人心,也是说的这一个方面。而新支点餐饮管理培训学校的心理学课程采用的是国内一流的心理学咨询课程,安排的心理学老师是有着自身的海外留学背景以及国内餐饮心理学研究背景的人员。这样就保证了在餐饮业管理者进行培训的时候,我们能够提供专业的心理学课程。

  

  人力资源和心理学是餐饮业管理课程的重要的两个部分。然而除此之外的便是特色型餐品的培养。新支点餐饮管理培训学校重点引进了国内外知名的特色餐品,不只是针对餐饮企业,也针对小众创业需求者。学习之后不管是家庭的一日三餐所需求还是开一家特色型餐饮店。新支点完全满足市场的需要。比起传统型的餐饮管理培训学校,新支点做到了创新与创业相结合。而且也适应了时代的变迁。

 
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