站上巨人的肩膀

没有什么能阻挡一颗永不安分的心，即使是他现在过得是较为舒适的生活。

2006年5月，杨静在海口创业经营餐饮一年后，再次回到北京。二度创业的他决定继续经营快餐，他并没有头脑发热，经验教训使他变得越来越理性，一是自己从业经验，二是快餐投资少。经营前期，杨静花了3个月的时间和精力，“每天骑自行车在北京城转悠，店面贵了不能接，偏僻不能要，只有那么多资金。”餐厅最终选择在北京马连道茶叶市场，开业的8天时间，他瘦了13斤。

从此，杨静就锁定经营中式快餐，他分析：一方面资金投入相对较少，一方面属大众餐饮，人脉资源要求相对低。

2006年底，杨静回到家乡重庆，正式开启他的愉筷餐饮之旅。

愉筷餐饮管理有限公司加盟中心

中式快餐最大的难点在于口味与速度的问题。

此前10多年，乡村基、真功夫等企业解决了以“保温”的形式解决了速度问题。这对于愉筷的进入扫清了障碍。

这一年，乡村基在重庆经过10年的发展，步入了快速扩张的时代；南方的蔡达标也将“真功夫”经营得风生水起。

在经过多方考察，综合了几家中式快餐的特色后，“愉筷”中式快餐诞生了，它综合了几家中式快餐的特色，结合了国内各大菜系的风味产品，定位于中式快餐。

辅一诞生，杨静就与愉筷一起成长。他小心呵护着这棵嫩苗，愉筷以中式快餐、铁板烧、甜品三大组合为主打产品吸引客人。